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2024
5/8
備忘録
基本的に家呑みしかアップしていませんが、このお酒が忘れられず外吞みを初アップしてみました
それは、2020年某日に金沢の料亭でいただいた「大慶」です。
製造数が少ないためか地元中心に消費されているお酒の様です。レビュー数が少ないので評価ポイントが評価通りに反映されていませんが、大変美味しくいただいた記憶があります。
配膳の方にお聞きしたところ、聞きに戻っていただき、「大きいに慶応の慶で大慶という銘柄です。」と教えていただきました。
特定名称等の詳しいデータは不明ですが、のどぐろの寿司とのペアリングが最高でした。
「大慶」の酒蔵が震災によって全壊してしまったため、現在は手に入れることができませんが、いち早くの再建を祈念いたします。
大慶 （石川 / 桜田酒造）
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