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2018
2/28
さくら さん
満足度 3.5
春鹿 さくら
上立香 麹とヨーグルト系乳酸の香りが弱めに
アタックはトロミがあって後味のアルコール感強め
開栓直後だからか味が広がらない
試しにグラスに入れて1時間置いたら青リンゴっぽい香りが加わり味わいも柔らかくなった。後味の強さはあるけど。
柔らか甘いアタック&超辛のキレという感じ、ここで3.5
これからの変化に期待
それにしても、この銘柄2017年度はワイングラスで美味しい日本酒アワード最高金賞なんだけど、その評価に？？な感じ
これは2018年製造だから出来が違うのかな？今年は入賞もしてないようだし
開栓した瓶を軽く回して空気と触れさせて2日目
うん、後味のアルコールの強さが消えてキレはいいけど柔らかくなった。柔らかアタック&キレ
単独だと3.7くらいだけど、アジの刺身と合わせたら4 旨味も感じる 食中酒向け特定名称 純米
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
春鹿 （奈良 / 今西清兵衛商店）
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