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2024
3/26
悪食釣り師 さん
満足度 3.7
陸奥八仙 赤ラベル 特別純米 火入 青森県産米100% 精米歩合麹55%掛60%
仕事帰りに立ち寄ったお店で購入。
陸奥八仙を６種類も置いていたので、とりあえず赤ラベルの火入れと生原酒の２本を連れ帰りました。
まずは火入れの方を開栓。
最初に口に含んだ印象は、透明度の高い海。
味わいは、甘酸辛が同居していて酸味が結構主張しています。
雑味は感じられません。
余韻の尾の引き方が、初日は甘、２日目は辛と変化しました。
お酒の質が変化したのか食べたものによって変わったのかは判りません。特定名称 特別純米
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
陸奥八仙 （青森 / 八戸酒造）
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