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2024
3/21
ファーブル日本酒記 さん
満足度 4.0
噂のリンゴ酵母ということで、気になって飲みました。
さあ一献！と口をつける前に香る爽やかなりんごの輪郭。ほう！一口飲んでスッと通り抜けるのは、苦味より酸味。なるほど、こうなるんですねと。なんというナチュラルさ！自然な風味がとても心地よく美味しい！
飲み進める内になんだか心に作用すると言いますか、情景とか追憶みたいな、内なるモノが想起される感じがしますね。お酒にはそういう良い一面もあると思いますが、そう言った浪漫を体現した味とでも言えそうです。なんとオシャレな言い回しになってしまいました。
ここまで書いて、あぁなるほど、だから「幻」なんですね分かりますと勝手に納得してしまいました。
結婚記念日とかセレモニーにも活躍しそうです。特定名称 純米吟醸
原料米 八反錦
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
幻 （広島 / 中尾醸造）
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