ゆきまるさん(2024年3月18日)の日本酒「あべ」レビュー

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あべ (あべ) 日本酒 新潟 阿部酒造

「あべ」のレビュー（ゆきまるさん）

新潟県 / 阿部酒造 / あべ

4.36

レビュー数：1229

  • 2024

    3/18

    ゆきまる ゆきまる さん

    【あべ　純米吟醸　グリーン】
    乳清と酸味の微かな香り。控えめ。
    口当たりは、旨味中心で甘さが先に来て酸味→苦味に変化していく。
    旨味→イチゴとかの甘味→レモンの酸味→苦味
    モダンミドル。
    濃いめの甘味。さっぱりキレる。
    嫌じゃない苦味と酸味による爽やかさを演じてくれる。
    乳清プラス青っぽい酸味と苦味。
    やはり春の旬と合わせる。
    豆腐。ふきのとう。竹の子は天ぷら。
    出汁だと酒が勝つ。白身魚あたりはもってこい。
    フルーティーな果実感と炊き立てのお米。
    ほろ苦さもある。

    あべのレビュー by_ゆきまる

    あべ （新潟 / 阿部酒造）

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