Sig81さん(2024年3月17日)の日本酒「香住鶴」レビュー

香住鶴　
山廃純米　スパークリングにごり
精米歩合68%　12度
1650円（四合）京阪守口店で購入

微発泡どころではない強い発泡性で
泡の粒は大きめ
栓の開け方について注意事項が書い
てある（それぐらい発泡が強い）
瓶内発酵をさせているみたい
アルコール度数12度と低い一方で
甘味はあまり残っておらず、どの様
に造ったらこうなるのか良く分から
ない

それはともかく、サッパリした発泡性
のアルコール飲料という感じで、日本
酒らしさはあまり感じない
山廃らしさもあまり感じない
とは言いながらおいしいです
にごりの微妙な形容できない味わいが
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