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2024
3/4
ゆきまる/居酒屋店員 さん
満足度 3.5
【悦凱陣. 山廃純米 赤磐雄町 】
米の甘い香り。湿布臭。酸味のある香り。
口当たりは、米の甘味と山廃らしい穏やかでビリビリくる酸味。
濃醇な旨みがめっちゃある。カラメル感のある甘味。濃厚な酸味。
飲み込むとビターな苦味に変わってスッキリ。
アルコールの刺激が若干残る。
苦味が特徴的。熟成した甘味と旨み。
後味のビターがいい感じ。
なめらか。フレッシュ感もある。
だけど落ち着いてる。
クリアな一面もある。
ビリビリくる。辛口？
雄町らしい旨みと熟成感。カラメル。
すっきりもしてる。
悦凱陣 （香川 / 丸尾本店）
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