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2024
2/26
さとう さん
満足度 3.0
秋鹿 山廃純米 無農薬！
割り高やが、無農薬で健康的？！に飲酒🤣
以下引用
「へのへのもへじは秋鹿印
無農薬米の印。
自営田で無農薬にて栽培された雄町を使用した山廃仕込のお酒。無農薬のお米は旨みが出やすく、濃厚な米の味わいをダイレクトに感じることができます。
加えて、コクと複雑味を生み出す山廃仕込となれば秋鹿の独壇場。どしっと腰を据えてこのお酒と向き合うと、まずその凝縮された米の旨みに圧倒されます。
無農薬米ならではのパワーと山廃仕込のコクが詰まった印象。酸の強さに負けない旨みの粒が巡ります。
へのへのシリーズ
秋鹿酒造は日本酒の原料である米も自営田で無農薬有機栽培を行っており、それを「一貫造り」と呼んでいます。その自営田で収穫した米を使用したより特別なお酒のラベルに【へのへのもへじ】の印が押されております。」
秋鹿 （大阪 / 秋鹿酒造）
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