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2024
2/25
飲めて2合 さん
満足度 4.5
「完熟」商品名ですら無いような気もする。田林の完熟です!という意気込みですかね。
ここ最近、冷より燗が美味い酒を探すようになってきたので、こちらはストライクでした。
ところで、燗すると甘さが増して苦みが薄まるように感じるのは、人の味覚の感じ方が温度によって変わるからだったんですな。ネット記事で「となりのカインズさん」
に「日本酒は『温める』と化ける。大学教授が美味しく飲める温度を科学的に解説」というのが掲載されてた。
冷(常温保存) かすかにお酢のような香り。スッキリとしてサラリとした飲み味。酸味が心地よい。 甘さは口に入れた時に少し感じる程度。余韻に米の味わい。
熱燗 香りから甘さが漂う。コクと甘さが出て美味し。余韻はスッキリ。
田林 （宮城 / 田中酒造店）
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