すぎちゃんの冒険さん(2024年2月23日)の日本酒「房島屋」レビュー

「スポーティ」
岐阜・所酒造・房島屋(ぼうじまや)・純米吟醸・五百万石・精米歩合60%・無濾過・生原酒・17度・微炭酸
▼日本酒は食中酒をテーマに米の旨味・酸味・キレを追求する房島屋 ▼蔵元さん自らが純米大吟醸や無濾過生原酒のお燗をぜひ試して欲しいと自信を持って推奨しているのがいとをかし。余ったら試してみよう
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▽雪冷えでもしっかりと立ち上がるバニラか青林檎か素敵な香り。グラスを傾けるたびに鼻腔に流れ込むほど香り高し君
▽口に含めば微炭酸と相まってフレッシュな素直な甘味。味の厚みには向かわない方向で爽やか、流動感、流体感、スポーティ感
▽全体の印象をまとめるのは柑橘系の仄かな苦味。隠し味でみかんの皮入れてあるらしいからな(嘘)。軽妙なだけじゃない存在感、「軽いのに甘味も酸味も辛味もぜんぶある」くぴくぴとマイハニーご機嫌さん(笑)
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2日目　蔵元リコメンドに従ってぬる燗にて。丸みを帯びて膨らんだ甘味がまるでお菓子みたいで楽しい。冷めたくても強めだった香りがうまい具合に引っ込んで、きちんと別物として完成しているのに驚く