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2024
1/25
さくら さん
満足度 5.0
百光 別誂 味わいの好みでは4.5だけど、取組が5！
艶っぽくシルクのようになめらか
香りはカプ系 シャインマスカット＆パイン
飲み込むと身体に香りが広がるよう
やや甘で酸味が強いけど全くとがっていない。
HPから
香り
フレッシュで開いた香り。白桃・洋梨・リンゴなどのアロマ、ハーブ・ミント系のニュアンス、空気を含ませるとクリーミーな印象も感じられます。
口当たり
シルキーで丸みがあり、味わいが楕円形に広がります。質感はややオイリーで、ミッドパレットから徐々にボリューム感のある印象に変わります。
余韻
酸味がしっかりと伸び、心地よい苦味とともに全体をまとめ上げ、旨味を引き出します。
ペアリング
旨味の強い魚介類や甲殻類、ローストしたホワイトミート、酸味の効いたソースなどにも相性が良く、汎用的にお楽しみいただけます。特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
百光 （山形 / 楯の川酒造）
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