長崎県 / 森酒造場 / 飛鸞
4.23
レビュー数：877
2023
12/28
満足度 4.5
飛鸞 輪廻転生2024 新しいシリーズのようです。 毎年、違う酒米と12号酵母を掛け合わせて、 作るようです。 今年は山田錦。 ということは、この味を 一年後まで覚えておかないといけない。 味の記憶は自信がないので、 言語化して記憶を再現できるようにしないといかん。 乳酸。 柔らかく鼻に含まれる香り。 香りはなんと表現すればよいか… 似てる香りの経験はあるのですが、 思い出せない。。。 ラベルが可愛い。 仕事納めの今日、１年間のご褒美酒。 グランツーリスモを観ながら楽しんでます。
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