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2023
12/27
masatosake さん
満足度 4.2
にごりBAR BER 八幡川酒造
精米70% アルコール15% 広島
開栓注意の爆発酒でガス抜きに中々苦労しました。
開栓前のロゼワインの様な色味が開栓後にはガスと混ざり合い白濁のピンクで苺ミルクの様な色味に変化。
シュワシュワからあがる華やかな上立香、かなりシュワ感ある口当たりで爆発酒特有の控えめな甘さ。キレイな果実感あってミルキーで濁りの味わいもしっかり感じます。強めの苦味に、印象的なすっきりとした苺のような酸味があり後口はスキッと辛口。ロゼワインの様な色味の上澄みだけ飲むとのこれまた爽やかな味わい。
アヒージョと合わせましたが、ニンニクとオリーブオイルまみれのオイリーな味わいが、すっきりとしてメリハリある日本酒と合いました。
八幡川 （広島 / 八幡川酒造）
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