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2023
12/26
アル中
満足度 4.0
山形県の美味しいお酒です。
食用米を使ったものはたくさん飲みましたが、このはえぬきは他にはない風味と旨味があります。
香りは控えめですが、生酛由来のヨーグルトっぽい香りがまず立ち上がります。
飲むとあまりフルーティーさはありませんが、米の美味しい味が広がります。
少し甘く少し酸っぱく、飲むときりっと辛味で切れます。
温燗～上燗で少しずつ温度をあげて遊んでみると、炊きたてのお米の感じが増しました。
それ以上も温めてみましたが、辛さが増すだけであまり自分は好みではありませんでした。
冷やしては飲んでいませんが、常温より温燗、温燗より上燗が美味しく感じました。
また機会があれば飲みたい銘柄です。特定名称 特別純米
原料米 酒田産はえぬき
酒の種類 一回火入れ 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
麓井（フモトヰ） （山形 / 麓井酒造）
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