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2023
12/23
DaigoTomoare さん
満足度 4.5
諏訪泉 鳥取県絶滅危惧種ラベル 山廃 純米酒 平成27醸造年度。諏訪泉のオンラインストアで購入。冷やで開封、冷やで呑む。濃淳さを感じさせる上立香、くちに含むと純米酒としての旨味と適度な酸味が一体となりすっと素直に味わえる。後味の酸味もすっきりとして濃厚さに対して、良い意味で裏切られる。山廃の嫌味が一切なく、これがエイジングの力かと実感できる。
ただ燗にすると軽いので、冷やから常温がベスト。特定名称 純米
酒の種類 山廃
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
諏訪泉 （鳥取 / 諏訪酒造）
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