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2023
12/20
wajoryoshu さん
満足度 4.3
FUSION2023 天明 X フェルミエ “Force” 雄町80%
ワイン樽で741日もの間氷温熟成した天明。上立ちからはっきりわかるワイン香、含むとやはりワイン由来のフローラルテイストが雄町甘を包み込み、雄町それも80%なのにどっしり感はなく、ずいぶんと華やかでエレガントな印象。久しぶりの天明だったが、もともと華やかでフルーティーだったと思うので、ワイン樽とのコラボFUSION企画との相性が良いのだろう。このシリーズも5本目だが初めての相乗効果が感じられた。原料米 雄町
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
天明 (福島 / 曙酒造)
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【日本酒/福島県/曙酒造】天明 純米吟醸 会津産山田錦タカシ米 生酒(半熟生) BangeYamada Hanjyukunama 2017年収穫米 2017~2018年/平成29年度醸造 720ml
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