Sunday Back Nineさん(2023年12月10日)の日本酒「電照菊」レビュー

山田錦50 純米大吟醸 無濾過生原酒

材料:山田錦100%
精米歩合:50%
アルコール分:15度

千葉県九十九里浜の地酒
明治16年創業、代表銘柄「寒菊」を造る合資会社の寒銘醸
2016年より新たなチャレンジの火入なしを行い、出荷まで厳正な温度管理で貯蔵して送り出しています

「電照菊」とは、夏～秋に咲く品種を出荷時期調整のために電照栽培される秋の菊
秋の夜長を電照菊の光のように眩く照らせる存在になれるように…
という想いが込められた1本に、冷え始める秋口以降の夜に、温もりを届けてくれるのですね
シャンパンのようなラベルのセンスが良くて、つい手に取ってしまいます
年に一度の超限定酒です
軽〜い、甘〜い、だけど味わい深くて上品な日本酒だぁ(๑╹ω╹๑ )
日が経っても甘みが濃くなることなくキープ、高級感そのままに驚きです‼️

2023.12 1980円@マツザキ