たいきさん(2023年11月18日)の日本酒「竹鶴」レビュー

【竹鶴 合鴨農法米 「門藤夢様」】

60℃で
このおこげのような香りが堪らない
ファーストタッチがつんと来て、あとはとろんと入っていく
小笹屋もいいけど、こっちの度数低めの竹鶴も良い

スペック
原料米：改良雄町
精米歩合：65%
度数：15.6度
日本酒度：+3.0
酸度：2.2
アミノ酸度：4.1
酵母：協会601号

竹鶴酒造株式会社（広島県竹原市本町3丁目10-29）
Web：https://www.taketsuru-shuzou.co.jp/
創業：享保18年（1733年）

裏の竹藪に鶴が飛来して巣を作ったことを「古来、松に鶴と聞くも、竹に鶴とは瑞兆なり」と喜び、姓を「竹鶴」と改め屋号を「竹鶴屋」とする。和歌山から竹原に移り住む。1733年から酒造業を始め、19C中ごろに屋号を「小笹屋」に改める。