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2023
11/15
hiko99n さん
満足度 3.5
今宵は昔の部下の近況を聴かせていただくよ。
店は燗酒を得意とする寿司屋です。大将のお勧めのまま、最初から燗酒をいただきます。まあ小生はひや、冷酒の一辺倒だったので、美味しい燗酒たるものを呑みたいと思っていたので、うれしいね。
さて、ひやおろしの綾花。やや黄味がかった色合い、小生には香りは感じられない。口当たりはほのかな甘みから、後半にかけてのグッとくる酸味。キレ感、引きがよく判る。出だしに好適な一品です。
元部下も悩み多いけれど、今宵は君のリクエストで喰いたいものだよ。まぁ、ゆっくり話をしよう。特定名称 特別純米
原料米 山田錦
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
綾花 （福岡 / 旭菊酒造）
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