Sig81さん(2023年11月3日)の日本酒「雁木」レビュー

雁木　純米吟醸みずのわ
山田錦100%　精米歩合50%　15度
1980円（4合）
徳山駅（山口県）の土産物店で購入
品揃えの中では獺祭を除外するとやはり
これかな、ということで選択
吟醸香はすっきりときれいで良い
冷やして呑むと
（吟醸だろうが純米だろうが基本は
冷やして呑んでるが）
引き締まった中で渋みが立ってしまい、
バランスがいまいち
なので常温で戻したら膨らんでこっちの
方が良いと思う
燗はどうか、と思ったが試す前に飲み切
ってしまった
発泡にごり生原酒もあったので、好みと
してはそっちの方が良かったかも