SakenomiOyajiさん(2018年1月19日)の日本酒「鳳凰美田」レビュー

2018

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SakenomiOyaji さん

満足度 2.5

開栓２日目。昨日(下記)の印象よりも随分と良くなりました。刺々しい苦味がおさまった感じがします。甘味が盛り上がった感じもするし、全体の角がとれました。
昨日、あれから皆さんの鳳凰美田のレビューを読みました。Black Phoenix、純米吟醸無濾過本生、赤判、碧判、そしてコレが並んでいた昨日行った酒店の店内。皆さんのレビューを読んでからどれを買うか決めるべきだったなと思ってみたり…コレ以外を買ったなら今頃は幸せな時間を過ごせていたのかなと思ってみたり…。お店の鳳凰美田の品揃えは良い感じだったので、これからはそこの店主にオススメを聞くことはせずに、皆さんのレビューを参考にしながら買いたいと思います。これからもよろしくお願いします(^_^)/
星を０．５上げました。おいしいけれど、ランキング全国１４位(１月２０日現在)の蔵元としてはこれだと厳しい。

ただいま開栓さっそくひとくち。
まずは良く冷えた状態で飲んでみたけど、とにかく苦味が気になる。だんだん室温に馴染んでくると苦味はだいぶ大人しくはなってくるけど、相変わらず邪魔くさい感じのするその存在感。それは刺々しい。温度が上がってくると所謂「そのての甘さ」も少し厚く感じてくるけれど、でもそれはフルーティーだと言うほどでもなく。明日飲んでみて今日と同じ感じならしばらく放置してからまた飲んでみようと思います。今の状態では毎日続けて飲みたいとは思えない。蔵元は何を目指してコレを造ったのだろうと真剣に悩む。このての酒なら巷にゴロゴロしてる。全国に名を轟かす鳳凰美田だとするならば、これはちょっとお粗末じゃないかと思う。とにかく明日以降の変化に期待。……鳳凰美田。評価が高いので見掛けたから買ってみたけど…。以前「剱」を買った時と同じ感覚。もしかして、僕は鳳凰美田の中でもイマイチなやつを選んでしまってる？てか、今日寄った酒店さん。鳳凰美田が５種類ほど並んでた。「鳳凰美田、この中のイチオシはなんですか？」と聞いたらコレをすすめられた。そこの店主は取り扱い商品を飲んでいないと思う。それ以前に、酒が飲めないゲコかもしれん。((あくまでも日本酒初心者な僕の感想です。ベテランさんには評価が高いかも。))

鳳凰美田（栃木 / 小林酒造）

いいね 30 ブックマーク Comment 14

ハイチュウ 2018年1月19日 23:19:59
鳳凰美田なんてこんなもんですよ。美味しいとは思えないです。
2018年1月20日 00:04:23
お気持ちお察しします。決して安い買い物でもないし、私もライフスタイルとして楽しむ以上、ベストチョイスを目指してますので…　でも、寝かせて旨味が出ることを想定した造りはしないと思うので、化ければ良いんですけどね…
SakenomiOyaji 2018年1月20日 08:55:16
ハイチュウさん))後でもう１本買ってみて、それも期待外れだったらもう買うのやめます(笑)。
SakenomiOyaji 2018年1月20日 08:58:21
スペースエースさん))この刺々しい苦味が抜けてくれると良いのですが…。抜けないかなぁ(^o^;)
ハイチュウ 2018年1月20日 10:06:35
人気のあるお酒ですからね。買ってみたら当たりだったというのもあるかもしれないですもんね。
2018年1月20日 10:47:39
料理は珍味系を合わせたら如何でしょうか？打ち消してくれれば…そうすれば甘味と酸味が立ちませんかね？
ハイチュウ 2018年1月20日 11:13:43
スペースエースさんって凄く鋭いコメントできますよね。唎酒師の資格とか持ってるのでしょうか？
2018年1月20日 11:40:56
一切ございません(笑)酔っぱらいの戯れ言です(笑)ただ、思ったこと素直に伝える事は心掛けてますが(笑)
今回はサケノミオヤジ様と大好きな鳳凰美田を救いたいんで(笑)
ハイチュウ 2018年1月20日 11:48:01
そうなんだですね（笑）
プロかと思いましたよ（笑）
2018年1月20日 17:19:41
サケノミオヤジ様へ))
このレビュー私はくまなくチェックしています(笑)それくらい情報量、信憑性高いと信じてます(笑)勿論、貴殿のレビューも拝見してますよ(^^)v
SakenomiOyaji 2018年1月20日 18:54:43
ペースエースさん))昨日のレビューは少し取り乱しました(笑)。そうですね、皆さんのレビューはとても参考になるとあらためて痛感しております。これからもよろしくお願いします(๑•᎑•๑)。
みちのくdrunker 2018年1月20日 20:19:31
私も劔で苦味が気になりました。
以前飲んだ時は大丈夫だったのですが…。美田にはバラツキがあるのかな？それから遠ざけるようになってます。酒屋さんは美味しく無いと分かっていても仕入れた以上は売り切らないといけませんからね( ´△｀)
SakenomiOyaji 2018年1月20日 21:17:56
みちのくdrunkerさん))今回、思ったことをそのまま素直に書いてしまいましたが…近いうちに期待を込めてもう１本買うつもりです。それは当たりであって欲しい…大当たりであって欲しいです(´･ω･`)。酒店さんも、商売以前に味にも、客に対しても、素直であって欲しいですね(>_<｡)
みちのくdrunker 2018年1月21日 15:11:21
そうですね( ˘ω˘ )私も行きつけの酒屋にはズラッと並んでいるので毎回買おうか悩みます。自分が、たまたまハズレを引いてしまったのかもしれないですし…。皆さんのレビューだと、フェニックスは間違いないなさそうですね
(@_@)
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