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2023
9/30
すぎちゃんの冒険 さん
満足度 4.0
「贅沢鉄道999」
愛媛・千代の亀酒造・銀河鉄道・純米大吟醸・精米歩合45%・10年長期熟成酒・生酒・凍結酒・16度
▼憧れだった銀河鉄道。結構なお値段＋瓶を立てたまま冷凍必須＋開けたら飲み切り必須という条件に、一般家庭はどうしても1号瓶を買うしかない説を検証(笑)
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▽銀河鉄道と言えば「半分くらい解凍した時に瓶をシェークして固まりを砕いてシャーベット状にして飲むのがお勧め」なのだが、乾杯に合わせて状態を作るのは結構シビア。1合瓶は室温ではすぐ解けるので冷蔵庫解凍にて時間を見計らうべし。シェークして飲み始めたらシャーベット状のゴールデンタイムは数分しかない
▽みぞれ状態の凍結酒につき立ち香は微妙。口に含むとクリスタルな独特の風味。サラッとしながらも色んな味が凝縮していて解けながら膨らんでいく。天を刺すかのように上向いた雅な香りが印象的
▽最高級の熟成生酒の豊富な味数を、敢えて氷結して封印してしまい、しかし解凍しながら溢れ出た上澄みだけを賞味する、という不思議な贅沢というか、粋な味わいではあるわね。なぜ銀河鉄道なのかはいまいち謎にしても(笑)
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翌日 ハニーさんが「昨日のおいちかったなぁ。クリスマスかお正月にもう一回買ってほしいなぁ」とゴロゴロしてくる件(笑)特定名称 純米大吟醸
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
銀河鉄道 （愛媛 / 千代の亀酒造）
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