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2023
9/30
somewordstoday さん
満足度 4.0
菊文明 純米酒
お盆の帰省の道中で立ち寄った庄原市東城のお酒です。
たたら製鉄で繁栄した古い街並みを散策、蔵の前も通りましたが早朝開店前だったため、お酒は近くの道の駅で購入（笑）
上立ち香は仄かにパイン。
落ち着いた風合いもしっかりと甘旨。
今時な派手さは全くと言っていいほどありませんが（笑）、ニュートラルに旨いと言える良いお酒ですねー。
こちらのお酒はアイガモ農法で育てたお米で作られているそう。
田植えと同時に合鴨の雛を放ち、雑草や害虫を食べてもらう無農薬・減農薬農法。
稲と共に成長した合鴨は役目を終えると…
アテは合鴨ロース。
柚子胡椒ソースとたっぷりのネギが脂っぽさを緩和してくれて、お酒にもよく合いました。
身勝手ですがこれも人が生きて行くための営み。
自然界でも一緒ですよね。
はたと考えさせられる1本になりました。
鴨にも米にも感謝しながら…
今日も「いただきます！」特定名称 純米
原料米 中生新千本
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
菊文明 （広島 / 北村醸造場）
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Comment 16 -
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くさまくら 2023年9月30日 20:32:32古い街並散策良いですね。美味しい食べ物と酒蔵があれは尚😋
菊文明はこないだ行った酒屋さんで会うたヤツ。最後まで迷いました。
天にまします我らが父よ…そこまでしか知らない😅 -
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somewordstoday 2023年9月30日 23:40:16
ブヒさん、僕もたたら場と言えば「もののけ姫」❗島根のたたら場がモデルみたいですよ😆
中国山地は明治まで製鉄が盛んで、燃料の木材に困らず砂鉄もよく採れたとか🧐 -
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somewordstoday 2023年10月1日 00:06:29
播州さん、成長すると稲穂まで食べてしまうので、基本的には1シーズンで食肉になるそうです😢
もし自分が農家だったとしたら、アイガモ農法は無理かな…😣 -
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somewordstoday 2023年10月1日 00:11:23
まくらさん、古い街並み巡り大好きっす❣️
宿場町はだいだい酒蔵ありますよね🤩
下の娘がキリスト教系幼稚園で、給食時にアーメンとお祈りしてます☺️食育って大事❗😆 -
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