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2023
9/25
きゆつか さん
満足度 5.0
冬に造られた新酒の純米生原酒をタンクで貯蔵熟成、ひと夏超えて円熟味を増した一度火入れの秋あがりとのこと
鮎正宗で日本酒沼にハマった自分としては飲まなくてはと思い購入
数年ぶりに訪れた酒屋なのに旦那さんは自分を覚えて下さったことに嬉しさを覚えながらこのお酒の印象を伺うと、まだ硬いので抜栓すぐは挨拶程度で翌日以降こ味変楽しんだほうが良きとのこと……
早速抜栓し挨拶してみる
香りは、穀物系や乳酸系の香り穏やかで自分好みで癒やされます〜
冷やして飲んでの味わい
メロンのような白ぶどうのような味わいに、どことなく奥行きのある柔らかな甘味と仄かな酸味を感じた後に、微かな苦味を感じキレていく 明日以降の味変に期待ですね〜🤤
令和5年9月24日、川口市西川口にあるかづさ屋酒店さんにて購入
特定名称 純米
原料米 五百万石&こしいぶき
酒の種類 一回火入れ 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
鮎正宗 （新潟 / 鮎正宗酒造）
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Comment 9 -
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きゆつか 2023年9月26日 21:58:34
超シェルパ糊さん、お疲れさまです🙇 何気なくスーパーで買った日本酒を美味しく感じ、日本酒の良さの右も左もわからぬまま、近所の酒屋さんに駆け込みオススメされたのが鮎正宗の純米生原で、それから自分の日本酒人生が始まり今があり、素敵なサケタイマーの皆様と出会えたことに感謝しかありません☺️
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きゆつか 2023年9月26日 22:09:54
のうてんきものさん、お疲れさまです🙇 そういえば、のうてんきものさんは蔵元さんを訪問されてたんですよね〜✨ 行動力があって素敵だなぁって尊敬します❣️ 自分もその行動力を見習って、蔵元さんを訪問してみたいです☺️
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きゆつか 2023年9月26日 23:07:17
ブヒさん、お疲れさまです🙇 コメントありがとうございます 自分にとってはベンチマーク的な存在で、自分も11月頃に発売される純米生原を久しぶりに追っていき、こちらと飲み比べしようと思っています👍☺️
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きゆつか 2023年9月26日 23:22:56
ブヒさんに追記です…同じ製造方法でも仕込みタンクの違いで味わいに差があるので、好みの味わいに当たりハズレがあるかもです😅自分の経験で言えば、仕込みタンク19号からから21号辺りが美味しく感じました☺️(笑)
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