スーパーポジティブ鼠さん(2023年9月23日)の日本酒「廣戸川」レビュー

2023

9/23

スーパーポジティブ鼠さん

満足度 4.0

ひやおろし第六弾！！>(ﾟﾛﾟ)ﾀﾞﾝﾀﾞﾝﾀﾞﾝﾀﾞﾝﾀﾞﾝﾀﾞｰﾝ

廣戸川純米秋あがり

🟤茶色コンビ🟤
なんか茶色いラベル買っときゃ秀逸なひやおろしに出会えるかなと思いまして…

前回まさかのパネマジを喰らってしまったので再度おさらいします。

「ひやおろし」とは、江戸の昔、冬にしぼられた新酒が劣化しないよう春先に火入れ（加熱殺菌）した上で大桶に貯蔵し、ひと夏を超して気温が下がり、外気と貯蔵庫の中の温度が同じくらいになる頃、２度目の加熱殺菌をしない「冷や」のまま、大桶から樽に「卸（おろ）して」出荷したことからこう呼ばれ、秋の酒として珍重されてきました。

ときは移って現在、日本名門酒会の「ひやおろし」も、春先に一度だけ加熱殺菌し、秋まで熟成させて、出荷前の２度目の火入れをせずに出荷されます。貯蔵の形こそ、タンクや瓶に変わりましたが、その本質は昔と変わりません。

暑い夏の間をひんやりとした蔵で眠ってすごして熟成を深め、秋の到来とともに目覚める「ひやおろし」。
豊穣の秋にふさわしい、穏やかで落ち着いた香り、なめらかな口あたり、まろやかな適熟の味わいが魅力のお酒です。

（by 日本名門酒会）

秋あがりとはひやおろししたお酒の状態のこと。
卵が先か鶏が先かみたいなやつです？
知らんけど。

「まろやかな適熟」(*º ﾛ º *)!!
貴重なキーワードいただきましたー！！
ひやおろしに求めてた要素は絶対にコレ！！

冷たいと廣戸川らしい落ち着いた穏やかな？
派手さはないけど安定したバランス✨
さすがの廣戸川👏👏
でもコレが適熟なん⁉️

温度が上がってくると若干ツンとくるアルコール臭が気になります…
最初に冷やしてもうたんが失敗か？

アッツアツにしたら少ーしだけ米の香りが出てきました🌾
おっ？やっぱ冷やしてたんが悪かったか🤔

と、３時間ほどしばらく常温放置…ﾁｸﾀｸﾁｸﾀｸ

わおっ！
㋖㋟〰(☉∀☉)適熟！！

「そこのお姉さん、適熟だね！」
（褒め言葉だとしてもきっと良い顔はしない…でもワタクシには最高のワードです）

コレ、セメ臭の少ないシャラジュンじゃね？
めっちゃうまいやーんヽ(*´∀｀)ノ
最初から冷やさんかったら良かった。
ひやおろしってどーしてもヒエヒエの実力も見てみたいと思ってしまうけど…

（常温放置した翌日）

ん？昨日の適熟どこいった( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ
またまた目立つアル感…
昨日の一瞬の輝きが失われました。
コレは初日★4.4からの明日は4.6も有り得るかなと密かな期待をしてたのに4.1ぐらいまで下がってしまった。

巷で大人気の廣戸川にごりを求めてる人には受け入れられないかもしれない。

たった一瞬の～このきらめきを～♪
評価するなら満点。

その他も加味して評価するなら★4.0

たった一瞬のきらめきを感じるか感じないかはアナタ次第です。

#ひやおろとがわ

特定名称純米

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

廣戸川（福島 / 松崎酒造店）

いいね 55 ブックマーク Comment 22

播州蔵之介 2023年9月23日 19:31:55
蔵元で買ってきた常温のひやおろしを冷蔵庫のスペースが空いたので入れちゃいました😱まずかったかな ⁉️🤔
tanron 2023年9月23日 20:37:21
適熟が一晩で過熟に⁉︎
玉手箱現象と言います😎
スーパーポジティブ鼠 2023年9月23日 20:51:18
一日で呑み切らんかったら大丈夫じゃ？
冷やしたり放置したり温めたりして適熟探してくださいヽ(*´∀｀)ノ
スーパーポジティブ鼠 2023年9月23日 20:53:11
適熟の時期は一瞬なのかもー笑
りんごとか梨が一日にして熟れてしまうように…
ガチ 2023年9月23日 21:42:23
まだまだペラいんやと思います( ´ﾟдﾟ｀)ｱﾁｬｰ
杜氏さんも何でだろ～♪何でだろ～♪って言っていたし…
ですが！
ここの🍶は造りたてはメッチャ旨い(艸ε≦●)♪
ただ伸び代が１番大事ρ(тωт`) ｲｼﾞｲｼﾞ
スーパーポジティブ鼠 2023年9月23日 21:57:36
簡単ですよ？
17度にしたらええんです(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
って造りたてが一番旨い酒はひやおろしに向いてないp(｀ε´q)ﾌﾞｰﾌﾞｰ
のうてんきもの 2023年9月23日 22:40:12
めっちゃ茶色い🟫🤎🟤
一升瓶にすればもっと………😵
スーパーポジティブ鼠 2023年9月23日 22:42:58
茶色い猪口で呑みますか🤣
くさまくら 2023年9月23日 22:45:55
一升瓶メインだから途中で味が落ちちゃうと悲しいですぅー😭
スーパーポジティブ鼠 2023年9月24日 07:31:27
流行りのお酒は劣化の一方ですからね…
どっしり系はそない変化せんから飽きてくる…
注ぐとき重い…
邪魔…
いっぱいレビューしたいから四合瓶ですね(o^-')b !
くろーばー 2023年9月24日 14:01:09
新酒しっかり寝かしても、一瞬とは、儚いですね。その瞬間を知るには、、劣化もしることになる残念さ。さすがねずみ様、、よくがんばって向き合ってますね
mattari のむ夫 2023年9月24日 16:29:50
ひやおろしでそうろう(*´∀`)♪
スーパーポジティブ鼠 2023年9月24日 17:18:49
一升瓶で向き合うほど根性ないので笑
スーパーポジティブ鼠 2023年9月24日 17:19:34
そうろうそうろう(*´∀`)♪
超シェルパ糊 2023年9月24日 18:36:26
ひやおろし第七弾(予想)が777レビューとは狙いましたね😏
スーパーポジティブ鼠 2023年9月24日 19:36:29
ちょ、ちょっ、ちょっと待ってよお兄さん…
ネ、ネタバ…レ＝(;ﾟ;Д;ﾟ；;)⇒グサッ!!
sagi 2023年9月24日 19:54:26
７７７リーチ(⁠・⁠∀⁠・⁠)おめでとー
スーパーポジティブ鼠 2023年9月24日 19:57:34
８７７のときは松竹梅で(・∀・)ありがとー
ガチ 2023年9月24日 23:42:24
ちょっと待って！ちょっと待って！お兄さ～ん♪
って、いつのネタなんp(｀ε´q)ﾌﾞｰﾌﾞｰ
間違いなく！白鷹ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!
かと思ったんだけど…
まさか違うん？ρ(тωт`) ｲｼﾞｲｼﾞ
百歩譲って…
ひやおろしなら、タイムリーな大黒正宗の吟醸生酒あたりいってくれるんですよね？( ｀・ω・´)ﾉﾖﾛｼｸｰ
伏線ぢゃなかったん(´・ω・`)？
兵庫を盛り上げていきましょうよ(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
ガチ 2023年9月24日 23:44:07
７７７今から変更！
byジョイマン(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
スーパーポジティブ鼠 2023年9月25日 07:19:45
ちょっと何言ってるか分からない( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ
なななな～なななな～♬╰('ω' )╯Ξ╰( 'ω')╯♪
スーパーポジティブ鼠 2023年9月25日 07:20:18
ラッスンゴレライ😎👐
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