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2023
9/21
YASU.SHIRA さん
満足度 4.0
タマキハル 環割
越後伝衛門 新潟県新潟市北区
たまたま最寄りの酒屋で見慣れないお酒だったので、インスピレーションに従って購入。
調べたらコロナ禍の2021年に休業、その後事業継承で復活した少量仕込みの蔵。
まだまだ前の蔵元情報が出てくるような状態ですが、以前杜氏だった尾崎氏はLAGOON BREWERYで酒造りに関わっている模様。
乳酸系の爽やかな香り。
口にするとリンゴ系の酸とメロンのような甘さ、ドライでシャープな味わい。
スッキリでクセもないのでスイスイと行けるお酒。原料米 越淡麗
タマキハル （新潟 / 越後伝衛門）
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