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2023
9/10
wajoryoshu さん
満足度 4.5
光栄菊* Hello！KOUEIGIKU うすにごり 雄町50%
油断してキャップカバーを外したらスポンっとすごい勢いで勝手に開栓、キャップが天井にあたるほど高く飛び上がった。最近、売り切れる銘柄でも独自に保管して追熟する販売店を見かけるようになったが、これもそんな酒屋から入手したちょい置き酒。昨年からHello！シリーズは、雄町、愛山ともうすにごりと澄み酒の２バージョンを出すことになったが、個人的には断然うすにごり派なのでそちらをセレクト。
昨年１２月瓶詰めながら凄い気泡攻撃、上立ちは甘やかなマスカット香で、含むと久しぶりの日本酒規格外のピチシュワジューシー、上立香にはない酸を伴うが同蔵お得意のグレープフルーツではなくちょいすっぱの杏くらいの印象で乳酸がかっている。とにかく原料がコメとは思えない果実感。
（２日目）今日もまた勢いよく開栓。初年度のハロー雄町は、初日の蕾が徐々に花開いていく様子に感動したが、それ以降はそこまでの変化は感じられず。今回もいい感じに追熟されているので、初日からほぼピーク、２日目まったりだがほぼ変わらず。杜氏や販売店の勧めで２週間ほどかけて呑んだこともあるが、呑みやすすぎて頑張って２日目まで。正直最近の好みからするとちょっと甘過ぎるが、コメからこの味を醸す技術に平伏すのみ。原料米 雄町
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2
光栄菊 （佐賀 / 光栄菊酒造）
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