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2018
1/13
よっしー さん
満足度 4.0
初孫 伝承生酛 本醸造
2018年も10日も経ってるけど、おせち料理を食べることになって探したお酒。
おせちは味が濃いので、お酒もしっかりしたものの方がいいと思って、生酛づくりのものを選択。
結果これが大成功。どうじにしっかりした味の白ワインと比べてみたら、スモークサーモンを除いてほぼすべてが日本酒の方が合う。やっぱりな、と思うと同時にうれしくもなる。
本醸造は最近あんまり飲んでなかったけど、キレがよくてかなり好み。冷酒でも冷やでも熱燗でも、それぞれのおいしさがあってうれしい驚き。個人的にはぬる燗くらいがベストかな。
日本酒度がマイナスだったので甘いかとおもいきや、うまみがしっかりしていて裏切られる。
西葛西駅前の小さな酒屋で購入。ここは新しいものがちゃんと置いてあって信頼できそう。酒の種類 生もと
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
初孫 （山形 / 東北銘醸）
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