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2023
9/1
すぎちゃんの冒険 さん
満足度 4.0
「甘手出し投げ」
宮城・墨廼江酒造・墨廼江(すみのえ) 谷風・純米大吟醸・山田錦・精米歩合40%・宮城酵母・16度
▼墨廼江の中でも谷風と命名された準ハイクラス。谷風とは江戸時代の名横綱 谷風梶之助に因む ▼力量・人格いずれにおいても後の横綱の模範とされるほどの大横綱とのことで、このラベルにも「谷風の名に恥じぬよう」とあるくらい
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▽厳封を解いて近づける鼻腔に入り込む芳香はいやんバニラも。厳かで且つキュートな佇まい。柔らかでニュートラルで綺麗だけど氷砂糖ではない甘旨
▽伝説の横綱の名を持つ硬派で男酒と思いきや、いや柔らかくしなやかで女性的とも言うべきな穏やかな上品さ。スマートな色気もあり
▽酸味とか辛味とか旨味とか苦味とか、色々あるけれど結局は柔らかな甘味に収斂。このまま飲み続けても決して甘ったるくは感じないだろう引き際の良い甘さ。決まり手で言うなら旨味浴びせ倒しよりも甘手出し投げという感じかね(笑)特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
墨廼江 （宮城 / 墨廼江酒造）
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