やまださん(2023年8月27日)の日本酒「涅槃龜」レビュー

【新政 涅槃亀】涅槃亀飲み比べ。オレンジ、熟れたナシ、微かにバニラ、木桶の甘・酸・渋なコクのある穏やかだが比較的重めな香り。穏やかな口あたりにスッキリとした比較的穏やかなナシ、カラメル、微かにバニラの透明感のある甘味。まろやかでコクのあるかなり濃い旨味。サッパリとした強めな柑橘系の酸味。じわりと強めな苦・渋味が広がってくる。あとから鼻を抜ける木桶の香り、和糖のまろやかな旨味が残り良い余韻。美味い。フルーティーでサッパリとした透明感のある甘・酸味にまろやかでコクのある濃いめな旨味と強めな苦・渋味の後味。上司からいただいて取っておいていた一本。残しておいてよかった。