ゆきまるさん(2023年8月18日)の日本酒「あべ」レビュー

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あべ (あべ) 日本酒 新潟 阿部酒造

「あべ」のレビュー（ゆきまるさん）

新潟県 / 阿部酒造 / あべ

4.35

レビュー数：1199

  • 2023

    8/18

    ゆきまる ゆきまる さん

    満足度

    【あべ ブルー　夏酒】
    (2024.9.2)
    甘い米の香り。ふくよかで芳醇。
    発酵バター、生クリーム、上新粉、りんご、スイカズラ。
    軽い！軽やか！あべの中では一番軽い！？
    甘さ自体は控えめ、クラシックなアルコール刺激もない。
    きめ細かい爽やかな酸味がじわじわと。
    軽やかながらまろやかな米の旨みが健在。
    飲み込むと控えめで旨みを伴った苦味が少し。
    スムースでコンパクトなバランス。

    火入れだからか落ち着いていて軽い。
    余韻は短い。残暑を切るそんな気持ちい酒。




    （2023）
    香りはそこまで強くない。ふっくらとしたお米の香り。
    口当たりはジューシーで甘酸っぱい！
    グレープフルーツを思わせる酸味と苦味！
    そこに甘味と旨みが絡み合ってる。
    飲み込んだらジューシーさから一変！クリアでスッキリとした後味に転換。

    五百万石らしい後味。

    とりあえずうまい。お米のふっくら感は残しつつ、柑橘系の酸味と苦味で軽快に軽い甘味とジューシーな旨味をクリアに変換してイる。


    ジューシーさもありつつ、クリアに消える旨酸！
    キレが最強。米の甘味から旨みに、すっきりからあっさりに！

    あべのレビュー by_ゆきまる

    あべ （新潟 / 阿部酒造）

    あべのレビュー by_ゆきまる あべのレビュー by_ゆきまる

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