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2018
1/9
Hisayoshi さん
満足度 4.0
〆張鶴 純 純米吟醸
地元三重県の牡蠣というと鳥羽の浦村、志摩の的矢牡蠣が有名なのですが、紀北に幻の牡蠣と言われる渡利牡蠣というのがあって、これがまた大台山系の恵みを凝縮したような絶品でして‥
ということで、本日は旨し肴有りきから晩酌酒を選ぶことになりました。
肴の邪魔をしない良い食中酒ということで、白羽の矢を立てたのが〆張鶴です。
香りはほぼ感じずというか焼きあがった牡蠣の芳醇な匂いにかき消されてしまいます。
しかし、口に含むと食中酒としてほんと良い仕事をしてくれます。淡麗というほどソリッドではなく、しっかりと旨味を感じさせながらもあくまで引き立て役に徹するあたり、素晴らしいです。特定名称 純米吟醸
原料米 五百万石
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
〆張鶴 （新潟 / 宮尾酒造）
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