Cobaさん(2023年8月11日)の日本酒「鹿野山」レビュー

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鹿野山 (かのうざん) 日本酒 千葉 和蔵酒造

「鹿野山」のレビュー（Cobaさん）

千葉県 / 和蔵酒造 / 鹿野山

3.05

レビュー数：15

  • 2023

    8/11

    Coba Coba さん

    満足度

    20年蔵内熟成　¥3850／720ml
    千葉県北総地域　和蔵酒造貞元蔵にて見学&購入しました。

    なかなか古酒は、出会えないので即購入！
    20年熟成ですが、メイラード反応は少なく、淡いイエロー程度、精米歩合が低いのか、低温貯蔵なのか不明。知ってる方教えてください！
    香りは複雑味、熟成香はあるが、醤油やスモーク香は感じられない程度。
    コク、深味があるが、まろやかながら、後味は意外とあっさり。
    冷酒ながら、少し高めの温度で飲むのがおすすめ。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 玉栄

    酒の種類 古酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    鹿野山のレビュー by_Coba

    鹿野山 （千葉 / 和蔵酒造）

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