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2023
8/7
masatosake さん
満足度 4.0
白神山地の四季 特別純米
美山錦 精米60%アルコール15%
販売社 八重寿銘醸 製造場 秋田銘醸
さっぱりとした口当たりから爽快感あるキレイな甘さで果実感もあり、柑橘感あるキュッとしたかなり強めの酸味が際立ち、じわっと果実皮感ある苦味、味わいは淡麗よりで酸味と苦味が軽く口に残り、後口はすっきり。
今回の中華屋は大当たりで納得の味わいのチャーハンとしっかりとろみが強めの野菜餡掛けのラーメン。
ここの中華屋はマイナーな秋田酒の八重寿銘醸をレギュラーの冷酒にしているのは優れもの。レベル高めの中華にしっかり合うキレイ目の日本酒でした。 #note80 #中華でポン酒シリーズ
白神山地の四季 （秋田 / 八重壽銘醸）
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