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2023
7/31
フルーティー さん
満足度 5.0
【花陽浴は埼玉G酵母？？】
豊明 一期一会 無濾過生原酒 埼玉G酵母 720ml
アルコール:14度
製造年月:2023年7月
香り=花陽浴 パイナップル🍍
ファーストタッチ:花陽浴 パイナップル🍍
含み香:花陽浴 パイナップル🍍
味わい:花陽浴 パイナップル🍍
キレ:アルコール14度と感じさせない酸味、苦味‼️
今季、花陽浴をたくさん呑みましたが、これ、まじで花陽浴ですよ😳
ブラインドしたらわからないかも😳
甘味、酸味、苦味のバランスが最高なんです👍
石井酒造さんの説明を抜粋します。
「一昨年から始まった豊明一期一会シリーズ第一弾の「I Gnition」のコンセプトを今年も踏襲し『さけ武蔵』『埼玉G酵母』を使用して、今期で日本酒造り３年目の蔵人が醸しました。」
とのこと。
更に、
「日本酒造りを始めて間もない素人同然の蔵人にとって、発酵力が弱いといわれる酵母を使用したのはかなりハードルは高い選択だったと後にして思います。それでも埼玉G酵母の使用に拘ったのは、この酵母で造られたお酒が好きだったからです。」
という、チャレンジ精神、最高ですよ‼️
まさに一期一会、来年は同じ造りが無いかも😭
フルーティー好きとしては、ドンピシャな味わい🍍
花陽浴を好きな方は、是非‼️
花陽浴は酵母が公表されていませんが、埼玉G酵母だったりして😉
まじで美味しいので、酒屋さんに在庫があれば買い足します☺️酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+2
豊明 （埼玉 / 石井酒造）
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