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2023
7/12
きゆつか さん
満足度 4.0
広島流純米吟醸とは…
吟醸酒の生みの親”と呼ばれる広島杜氏の伝承の技で、広島県の主力酒造好適米「広島八反」を麹米、「八反錦」を掛米として使用し、広島吟醸酵母”広島もみじ酵母”で仕込んだ日本酒を広島流純米吟醸って言うらしいッス。
フルーティーな香りと小味の効いた軽快な味わいに仕上がっています。 とある酒屋さんの商品説明より………
酒のや◯やさんの商品棚で1年自然熟成され、なお自宅で常温放置&回栓してからさらに常温放置熟成されたことを踏まえたうえでの感想は
フルーティな香りは何処えやら、ふくよかな香りを穏やかで
口当たり少しのトロミを感じつつなめらか
味わいは、コメ系の柔らかな甘味と旨味に酸味を感じ程よい苦味でキレていく
令和4年秋頃、酒のやまや戸田店さんにて購入
特定名称 純米吟醸
原料米 八反米&八反錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
賀茂泉 （広島 / 賀茂泉酒造）
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