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2023
7/9
michi♭ さん
満足度 3.5
お料理教室で日本酒と料理のペアリング②
本日のテーマは七夕酒。
初呑み切りと夏詣酒について一通り座学で学んだ後待望の試飲&お食事。試飲といっても50cc×5種なので最後の方は結構な酔っ払い状態です。
日本酒度+15度と身構えて挑んだけど意外や甘みすら感じる飲みやすさ。アミノ酸が高いのかな。
地元米オオセトのポテンシャルを感じるいいお酒。
日本酒度/+15 酸度/1.8 アミノ 精米歩合/60% アルコール度/17%
@アプリール 参考上代 ¥ 1680/ 720ml特定名称 純米
原料米 オオセト
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
綾菊 (香川 / 綾菊酒造)
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