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2023
6/29
wajoryoshu さん
満足度 4.5
信州亀齢 純米吟醸 無濾過生原酒 山恵錦55%
すっかり幻舞派になってしまったので、1年以上振りの信州亀齢。金紋錦で合わせたかったもののここのは入手困難にて、おなじ地元開発米の山恵錦で。グラス内には気泡がつくもそこまでのシュワ感はなく、含むとアプリコット様のキュートな甘を酸が支え、後半喉奥に苦が入ってキレていく感じは絶妙。幻舞と比べると酸がしっかり感じられるのでよりバランス良く、それでも甘中心だが盃を進めるとそれにも慣れてきて苦辛も感じられる。特定名称 純米吟醸
原料米 山恵錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
信州亀齢 （長野 / 岡崎酒造）
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