一日二合さん(2023年6月26日)の日本酒「秀よし」レビュー

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秀よし

「秀よし」のレビュー（一日二合さん）

秋田県 / 鈴木酒造店 / 秀よし

3.52

レビュー数：171

  • 2023

    6/26

    一日二合 一日二合 さん

    満足度

    秀よし　純米酒

    昨日の続き。
    プレーンな銘柄を飲んでみます。
    記念酒からベリー感と固有の苦味を引いた
    すっきりな味わいを想像していたのですが。

    ねっとりとした甘味？旨み？
    からくちだと思ってたので意外です。
    まるで、ハチミツ🍯のような。
    ウソのようにスーッとキレていくので、
    全然しつこくはありません。

    この甘さと言うか、コクが秀よしの
    基調だとしたら、1号独特の苦味は
    酒質をきれいにするのかも。
    単に原料と精米とかの差かな？
    もう10本くらい飲まないと分からない笑
    次飲むの、何年後だろ？

    さて、茶碗にしたのは燗がいいかな？と。
    ぬる燗から燗冷ましの常温くらいが、
    旨みとキレのバランスがとれて良き。
    味って、単純な足し算引き算じゃないと、
    実感した1号酵母飲み比べでした。

    秀よしのレビュー by_一日二合

    秀よし （秋田 / 鈴木酒造店）

    ブックマーク Comment 4

  • 播州蔵之介
    播州蔵之介 2023年6月26日 18:15:34

    なるほど！奥の深い世界ですね🤔

  • 一日二合
    一日二合 2023年6月26日 19:42:11

    醸造年度でも変わりますそね。

    私最近、イオンリカーで結構安く売ってる麒麟山の伝統辛口と、たまに〆張、磯自慢飲むくらいでも良いかなと言う気になって来ました笑

  • masatosake
    masatosake 2023年6月28日 09:12:56

    秀よしは好きな銘柄です。秋田酒にしては少し個性ある感じで、確かにコクがありますよね😁

  • 一日二合
    一日二合 2023年6月28日 12:46:20

    秋田酒全体のイメージを掴めるほどは飲んでませんが、独特のコクで。日本酒度はあてにならないなーと改めて。

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