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2023
6/25
アマチュアのんべえ さん
満足度 4.5
寒菊 Silver Lining(総の舞) 無濾過生原酒
シルクのような舌触り、ほのかな甘さ、そしてスッとくる柑橘類の皮を感じる苦味。高級感ある全体的な出来が素晴らしい。
今までのBeyondよりも甘さ控え目な気がしますが、先日かかった流行病の影響かも。
普段なら買いにくい2,530円も、純大だしこの味わいなら満足感はありますね。
1番の特筆すべきところは｢舌触り｣だと思います。
【追記二日目】フレッシュさがなくなるも、それが悪い方にいかず、甘味アップにつながり、苦味で〆。鼻に抜けるアルコール感が出てきたのはマイナスかなあ。シンプルにキャベツとトマトのサラダをアテに。
【追記五日目】ハンバーグのお供に。穏やかな甘味と微かな酸味。ごちそうさまでした。特定名称 純米大吟醸
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
総乃寒菊 （千葉 / 寒菊銘醸）
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