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2023
5/25
青島 明生 さん
満足度 3.5
鯵ヶ澤 山廃 純米吟醸 無濾過 生原酒。
鯵ヶ沢といえば、サクラが寅さんを迎えに行った海辺の町だと思っていたが、こんな美味しいお酒が造られていたのですね。
いつもの酒屋さんで、珍しい青森のお酒。
青森に行ったときは、豊盃やら、善知鳥やら、強烈に美味しいお酒に出会いましたが、このお酒も、強烈な美味しさ。
味わいは、強い力のある旨さ。後味は悪くないので濃いけれどどれだけでも飲めそう。
山廃で、こんなスッキリ濃くて、強い、綺麗な旨味のお酒って、逆に、なんで山廃？
善知鳥とかと違うのは、こちらのお酒はコスパ抜群。
福島のお酒に特徴が似てるような。
いいお酒！
〈２日目〉
お酒として美味しいので、飲みが中心のときは続けられる。が。料理と合わせると、少し強すぎて、酒の味わいがずっと続く感じで、料理にも、お酒にも勿体無い状態。
だから、あっさりした料理でお酒を中心に楽しむのが正解か？
特定名称 純米
酒の種類 無濾過 生酒 山廃
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
鯵ヶ澤 （青森 / 尾崎酒造）
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