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2023
5/12
masatosake さん
満足度 4.5
一白水成 酒未来 福禄寿酒造
精米50% アルコール16.1% 秋田
華やかでキレイな上立香で色味はなく、口当たりは柔らかいメロンのような甘さに、味わいしっかり濃い目で芳醇。酸味は程よく苦味あり、後口はしっかりとした辛口。
キレイ目のテイストの中にしっかりと日本酒本来の味わいも楽しめるお酒。
河内鴨のささみの漬けとのペアリング、さっぱりとした味付けながら野性味あふれる肉の味わいがある一品でメリハリある味わいのアテとでも相性は抜群です。和食ともしっかり合わせやすい味わい。 #note83 #寿司屋で日本酒とペアリングコースNo.2
一白水成 （秋田 / 福禄寿酒造）
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