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2023
5/1
dotdash さん
満足度 5.0
三鷹の碇屋さんで買ってきた宮寒梅の純米大吟醸が5月の一本め。駅近な碇屋さんは、宮寒梅が常備されているので助かります。
華やかな香りが印象的ですが、今年は例年よりもフルーティな感が。ほんのりとした甘み、程よい酸味が心地よく。そして綺麗で旨い。
2007年に「家業の経営状態は以前から悪く、いよいよ厳しくなった大学四年の9月、継ぐ決心をしました。三人の妹がいて一番下はまだ中学生でしたし、苦しんでいる両親を見て、なんとかしなきゃ！と必死な気持ちでいっぱいでした」と、まだ女子大生だった長女と旦那が継いだころ、「始めたばかりは、寒梅酒造のお酒はまずい。こんなものぶん投げておけとまで言われて、すごく悔しかったことを覚えています」ということもあったようですが、2011年には震災で蔵が全壊。
震災直後のインタビューでも「やめようとは全く考えませんでした。父は『自分だけだったら廃業を選んでいたと思う』とぽろっと言っていましたが、私たち夫婦は県内でも一番若い蔵元なので、めげてはいけないと思うんです。一度はガーンと落ち込んで、不安だらけの世界にいましたが、意地でもやらなきゃと思っているんです」と話してましたが、復興支援で2013年に蔵の建て直しをした際、全量純米酒の蔵へと方針を切り替えて十年。いまでは、すっかり美味しいお酒の代名詞に。
「震災は本当に辛い思い出です。しかし、これからも妥協せず、おいしいお酒、誰もが納得してくれる日本酒を造り続けることが、みなさんに出来る、たったひとつの恩返しなんです」と話してましたが、それを実践しているのが本当に素晴らしい。
特定名称 純米大吟醸
原料米 美山錦
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
宮寒梅 （宮城 / 寒梅酒造）
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