U.E.さん(2023年4月9日)の日本酒「神亀」レビュー

神亀　生酒

ホヤと初鰹をアテに。


神亀のこの時期限定の生酒。

神亀と言えば熟成。
新酒が美味しい筈が無い。

勝手な解釈、このお酒は、
熟成する前はこういう感じで、これが熟成するとああなるのか。
と想像する為のお酒。

うん。期待通り新酒はピントが合っていない。
フレッシュさもキレも無い。旨味は有るがまだ固い。
でも、想像を楽しむお酒だからこれで良い。

今美味しかったら、将来の神亀が不安になる。
未来への期待を伝えるという意味では良いお酒。

完成度という点で-0.5ですが、楽しめるお酒でした。