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2023
4/8
funazushio さん
満足度 4.5
鳳凰美田/純米大吟醸/荒走押切合併/山田錦三割五分/無濾過生酒
★4.5
唸るほどの美味さ。鳳凰美田でも最高峰の出来。特A地区の山田錦純米大吟醸35%磨きにも関わらず2,200円？値段間違ってません？？？
これは5,000円クラスの純米吟醸レベル。何の予備知識もなく購入したけど大々正解。
果物のような芳醇な香りにも関わらずミネラル感が強い。「特A地区の山田錦」ということもあり、米の余韻が凄い。この旨みは他の日本酒には出せない。「テロワール」を掲げる小林酒造も、最高の山田錦を使うことにより更に一つ上のレベルに昇華している。
しかし、「荒走」と「押切」のバランス感が絶妙。初めてブレンド飲みました。
温度感も楽しめる日本酒。常温でも相当に美味いが、個人的には0から-5度の温度感をワイングラスで楽しみたい。特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:甘い+2
鳳凰美田 （栃木 / 小林酒造）
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