ひ よさん(2023年4月4日)の日本酒「愛宕の松」レビュー

【愛宕の松】★★★★ あたごのまつ はるこい 純米吟醸　にごり生酒
開栓時吹き出したー顔にかかるわ、服にピンクのシミが‥(汗)
開けてもブクブクしてる
注ぐととってもモッタリ。いちごバニラシェイクのような，イチゴオレのような口当たりと発泡感。味わいはいちご様の爽やかな酸味と米の甘、旨味
かなり特徴的で春の陽気にピッタリ。
タイプ極酸　酸3甘2旨2濁5

[味わい]
フレッシュ・豊潤・キレがある

[香り]
イチゴ・もも

精米歩合 60%
日本酒度 -55
酸度 3.3
アミノ酸 1.5
アルコール分 11%
使用米 国産米
容量 1.8L / 720ml
季節限定(2月上旬～4月出荷)

春らしい鮮やかなピンク色のにごり生酒です。
赤色酵母は非常にデリケートで扱いにくい酵母のため、蔵人の経験と技術で綺麗なピンク色に仕上げました。
イチゴを思わせる、甘酸っぱい爽やかで溌溂とした味わいが特徴です。



− 取扱い上の注意 −
・瓶内二次発酵により炭酸ガスが発生している可能性がございます。開栓の際には噴き出しに十分お気をつけください。 #sakenote