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2023
3/26
播州蔵之介 さん
満足度 5.0
純青 愛山 生純米吟醸 瓶火入れ サポーター限定酒
純青サポーター制度 ３月領布酒 ①
富久錦さんが新たにバストライザーという瓶間火入れの機械を導入しサポーター限定酒を送ってくれました。
冷酒で火入れ酒ですが生酒よりシュワ感が有るように感じました❗️😳ほんまに火入れなんかな❓️と思うほどフレッシュでビックリです。
何でも瓶に詰めたお酒を４段階の温度のシャワーで1時間くらいかけてゆっくり65度まで温めて直ぐに30度程度まで一気に冷却して品質を守るそうです。
穏やかな甘味後、酸旨味辛味苦味でキレていきメチャ美味いです❗️😍生酒も美味しかったけど火入れ酒より味がボヤけているように感じました。
３日目、発泡感無くなりましたが味が濃くなり美味しかったです。😍
特定名称 純米吟醸
原料米 愛山
酒の種類 無濾過 一回火入れ 生もと
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
純青 （兵庫 / 富久錦）
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Comment 6 -
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播州蔵之介 2023年3月26日 19:52:16
KENさん、コメントありがとうございます。m(_ _)m
そうなんですよ❗️私も知らない蔵が沢山あるので配達帰りに寄り道して紹介してくださいね❗️😄 -
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