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2023
3/25
青島 明生 さん
満足度 3.5
三笑楽 山廃純米 直汲み生原酒。
三笑楽は平家の落人が住んでいたという山間の五箇山の酒蔵。
以前は古色を感じる枯れた味わいの良いお酒でしたが、杜氏が代わって、フルーティーで適度な酸味のキレの良いお酒も造るようになったと記憶してます。
そしてこのお酒。山廃とありますが、クセのないスッキリとした旨味、フレーティーな味わいの今時の仕上がりです。
でも、濃いめなところが山廃なのかなぁ？濃いめなのは山田錦だからなのか？修行の足りない身では分かりません。
ただ、飲み始めたらキリのない三笑楽大吟醸の系譜を継いでいると思います。
良いお酒ですね。
特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 生酒 原酒 山廃
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
三笑楽 （富山 / 三笑楽酒造）
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