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2023
3/14
kosuke さん
満足度 4.5
色々ありまして、呑むに中々呑めず、開けるタイミングを完全に逸した一本。
守破離、ウルトラ、兵庫県産山田錦100%で精米歩合不明ながら、恐らく純米大吟醸クラス、アルコール度数は15度です。
氷温熟成もそろそろ2年過ぎたというところでオープン。
香り、マスカット系の軽め、爽やかな果実感。
ボディ、ミディアムからややライト。
味、最初少し米の甘味を感じるも、とにかくドライな印象。
らしさ全開です。酸味は軽く目立たず、辛味とキレが極上です。
単体で呑むのも美味しいですが、食中酒としてのポテンシャルも高い。
騒動後のは呑んでいませんが、変化は如何に……。原料米 山田錦
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
澤屋まつもと （京都 / 松本酒造）
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