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2023
3/8
masatosake さん
満足度 5.0
舞美人 山廃純米無濾過生原酒sanQ 美川酒造場
精米60% アルコール14-15% 福井
まず特出すべきは高い酸度!!酸度5.6通常のお酢が4.5前後に対して5.6の酸度、ということで試しにお酢を飲んだらしんどくて飲めるもんじゃない(汗)、ではお酢より酸度のある日本酒の味わいに飲む前から興味が湧きます。
上立香からも酸味をしっかりと感じ色味はしっかりとありほぼ黄金色。
口当たりから酸の刺激が押し寄せ甘さと交わりすっきりとした甘みとなりまるで白ワイン様、そしてあんず様な甘さ柑橘感に梅酒感もあります。酸度高いが普通に飲める!!
熟成感は軽微で味わいしっかりとして強さは中庸。苦みあると思いますがそれを打ち消す酸があり後口まですっきりとした味わい。
ロックで飲むと酸が際立つスッキリテイスト、そしてソーダ割りも悪くない。ぬる燗だと酸味が落ち着き熟成感が顔を出して変幻自在の面白さ。
正直なとこ、日本酒としては好みは分かれるかも知れませんが色味、熟成に酸度と個人的にはこの尖った味わいに好感持てたので悩んだ結果、記憶に残る味わいということで勝手に加点の5.0 #note87+4 #1499レビュー
舞美人 （福井 / 美川酒造場）
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Comment 4 -
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masatosake 2023年3月9日 16:37:03
くろーばー♣様 色んなお酒飲み過ぎて正解が分からなくなる今日このごろ🤣
皆さんのレビューだとあまり評価高いわけではありませんが、しかしどこかで飲んだことがあるようなお酒より、記憶に残る忘れられない味わいも大切👍 - ログインしてコメントを書く
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